做麻汁豆角的做法做麻汁豆角的方法做麻汁豆角的做法

做麻汁豆角的技巧麻汁豆角是一道清爽可口的凉拌菜，尤其适合夏天食用。它以豆角为主料，搭配香浓的麻汁调味，口感丰富，营养均衡。下面将详细介绍制作麻汁豆角的步骤，并附上所需材料和行为的拓展资料表格。

、制作麻汁豆角的步骤拓展资料

.准备食材：选择新鲜的豆角，洗净后去除两头。

.焯水处理：在沸水中加入少许盐，将豆角焯水至断生，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

.调制麻汁酱：将芝麻酱、生抽、醋、蒜末、辣椒油、白糖、香油等调料混合均匀。

.拌入豆角：将焯好水的豆角放入碗中，倒入调好的麻汁酱，搅拌均匀。

.冷藏或直接食用：可根据喜好选择是否冷藏后食用，口感更佳。

、所需材料及用量（2人份）

、小贴士

豆角焯水时加点盐，可以保持颜色鲜亮且不易变色。

如果喜欢更浓郁的麻香味，可以适量增加芝麻酱的用量。

可根据个人口味添加香菜或花生碎，增加口感层次。

过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出美味的麻汁豆角。这道菜不仅简单易做，还非常适合夏季餐桌上的一道健壮凉菜。